一场危险的禽流感疫情突袭美国。

截至目前，美国已有9个州报告发现奶牛群感染禽流感病毒。据美国农业部数据，在过去的30天里，美国养鸡场中至少有800万只禽类被感染。另据美国食品和药物管理局的最新调查，美国五分之一的市售牛奶样本中含有禽流感病毒颗粒。这表明，禽流感在美国的传播范围可能比想象的更为广泛。

对此，美国白宫表示，正在监测禽流感情况，并正在组建一个“立即反应小组”，以确保国家食品供应安全，监测趋势，限制风险并防止病毒传播。从美东时间周一开始，美国农业部将要求奶牛在跨州转移之前必须进行禽流感检测并且呈阴性。

值得注意的是，禽流感疫情对美国食品行业的冲击正在显现。由于禽流感疫情暴发，美国最大的鸡蛋生产商加州缅因食品公司暂停生产。美国得州农工大学农业经济系教授、食品经济学家大卫・安德森表示，高致病性禽流感正导致鸡蛋价格飙升，牛肉、猪肉和鸡肉的零售价格也创出历史新高。

疫情突袭

截至目前，美国已有9个州报告发现奶牛群感染禽流感病毒。

据美国农业部数据，在过去的30天里，美国养鸡场中至少有800多万只禽类被感染。

今年4月初，美国得克萨斯州政府和疾控中心（CDC）更是罕见报告了一则人类感染H5N1禽流感病例，引发了广泛担忧。

随着禽流感疫情在美国快速扩散，牛奶正在成为美国消费者们担忧的食品。

近日，美国食品和药物管理局（FDA）在一项全国性调查中发现，美国五分之一的市售牛奶样本中含有禽流感病毒颗粒。这表明，禽流感在美国的传播范围可能比之前想象的更为广泛。

另外，美国官员在媒体吹风会上也证实，在商店出售的牛奶中确实检测到了禽流感病毒H5N1病毒株的基因组物质。

这一结果公布后，瞬间引起美国舆论热议。明尼苏达大学传染病专家迈克尔・奥斯特霍尔姆（Michael Osterholm）博士表示，FDA的检测结果表明，禽流感病毒已经在全国范围内大范围感染了奶牛。

费城宾夕法尼亚大学的进化病毒学家路易斯・蒙克拉（Louise Moncla）在研究了奶牛所感染病毒的基因组数据后认为，感染牛的病毒的基因遗传多样性程度高得令人惊讶，这表明该病毒已经进化了几个月。

亚利桑那大学病毒学家迈克尔・沃罗贝 (Michael Worobey)表示，这场疫情几乎肯定会蔓延到整个美国。

随后，FDA表示，尽管在牛奶中发现病毒残留物，但这些牛奶也并不会对人类健康构成风险，因为牛奶在上架前会经过巴氏灭菌以灭活病原体，而这一过程能够令禽流感病毒灭活。

FDA指出，初步结果表明，“巴氏灭菌可有效灭活高致病性禽流感”。

FDA没有透露已经检测了多少种乳制品，但补充说，计划对来自38个州的297种产品进行更多检测。

但美国农业部警告称，禽流感病毒能通过“生鲜奶”传播，所以一旦接触到未经消毒的“生鲜奶”，都有可能被感染。

美国疾病控制与预防中心（CDC）和世界卫生组织都表示，目前禽流感带来的总体公共卫生风险仍然很低，但接触受感染动物的人面临的风险更高。

白宫紧急发声

面对新一波来势汹汹的禽流感疫情，多位美国国会议员紧急敦促拜登政府做出更强有力的回应，加大对禽流感病毒的管控。

共和党参议员米特・罗姆尼（Mitt Romney）在社交平台上发帖表示，考虑到从新冠疫情中吸取的教训，美国联邦政府的应对措施是不够的。

美国官员和专家表示，联邦机构在应对疫情方面缺乏明确、及时的更新，让人回想起新冠病毒大流行之初的类似沟通失误。

目前，包括罗姆尼在内的一些议员发起了两党合作，推动重新授权去年失效的《流行病和所有危害防范法案》，该法案旨在加强美国对流行病和其他公共卫生威胁的应对。

美国民主党参议员塔米・鲍德温(Tammy Baldwin)也敦促美国农业部“迅速在有机会防止疾病进入畜群的州部署额外的资源”。他来自威斯康星州，该州是美国重要的乳制品州，目前尚没有报告感染病例。

据路透社报道，美国白宫表示，正在监测禽流感情况，并正在组建一个“立即反应小组”，以确保国家食品供应安全，监测趋势，限制风险并防止病毒传播。从美东时间周一开始，美国农业部将要求奶牛在跨州转移之前必须进行禽流感检测并且呈阴性。

鸡蛋价格飙涨

当前，禽流感疫情对美国食品行业的冲击正在显现。

由于禽流感暴发，美国最大的鸡蛋生产商加州缅因食品公司暂停生产，并在其中一家工厂扑杀了100多万只鸡。

受此影响，美国鸡蛋价格大幅飙升。目前，在美国，一打A级大号鸡蛋售价为2.41美元（约合人民币17.46元），较今年年初的价格上涨了10%。

美国得州农工大学农业经济系教授、食品经济学家大卫・安德森表示，高致病性禽流感袭击了养鸡场，导致蛋鸡死亡，鸡蛋产量减少，从而引起鸡蛋价格飙升。牛肉、猪肉和鸡肉的零售价格也已经创历史新高。

除美国外，日本也已经有几个县报告了禽流感病例，累计感染数量已高达数十万只。

日本是鸡蛋消费大国，其人均鸡蛋消费量在全球排名第二。在禽流感影响下，日本中号鸡蛋的价格已经从年初的每公斤179日元（约合8.33元）上涨至每公斤218日元左右（约合人民币10.15元），涨幅超过20%。

另外，从墨西哥到挪威再到印度尼西亚，鸡蛋价格也都在上涨。

荷兰合作银行高级分析师南德克・穆德（Nan-Dirk Mulder）表示，全球许多国家和地区，如美国、欧盟、俄罗斯、南非、印度和尼日利亚，都面临着历史上最高的鸡蛋价格水平。

其中，墨西哥是世界上人均鸡蛋消费量最高的国家。据当地媒体报道，墨西哥近期的高温天气导致大量母鸡中暑死亡，从而令蛋价上涨。

墨西哥主要批发市场Central de Abastos的代表透露，由于强烈的热浪，该国鸡蛋价格每周上涨30%，达到每公斤45比索（约合人民币19.06元）。4月15日，墨西哥气温一度飙升至历史新高。

印尼是全球第二大鸡蛋生产国。据印尼国家食品局的数据，该国鸡蛋的价格自今年年初以来也上涨了10%以上。

另据挪威一家研究数据库数据，今年3月份，挪威的鸡蛋价格上涨了17.4%。

校对：姚远